Touch Organic Té Verde Matcha Biologico sfuso, 100g

Touch Organic Té Verde Matcha. Il Matcha appartiene alla tipologia dei tè verdi e si differenzia dagli altri perché si presenta in polvere anziché in foglie.

Indicazioni Generali

Touch Organic Té Verde Matcha. Il Matcha appartiene alla tipologia dei tè verdi e si differenzia dagli altri perché si presenta in polvere anziché in foglie.

Filosofia

La famiglia Li di Hong Kong, grazie alla sua esperienza trentennale nel commercio internazionale del tè, ha fondato nel 2001 l azienda Graham Co. Ltd. con l obiettivo di produrre e commercializzare nel mondo i migliori tè verdi, bianchi e le infusioni di erbe biologiche coltivate e raccolte in tutta la Cina. La qualità dei prodotti ha ben presto permesso al progetto bio e Fairtrade di raggiungere una buona diffusione in diciassette paesi con il marchio Touch Organic, in Europa, Canada, Asia e Stati Uniti.

Specifiche prodotto

È utilizzato in Giappone durante la cerimonia del tè ed è considerato uno dei tè più raffinati. Si ottiene con la macinazione finissima delle foglie di tè verde. Le piante di tè che si trasformerà in Matcha si coltivano con attenzioni particolari. Non appena iniziano a spuntare i primi germogli primaverili – all’incirca dai 20 ai 30 giorni prima della data prevista per la raccolta – le piante vengono ombreggiate. Questo fa sì che siano indotte a trattenere più clorofilla, che renderà le foglie di un verde scuro intenso e brillante e conferirà al tè una maggiore “dolcezza”, rotondità e profondità di gusto e aroma. Dopo il raccolto si passano al vapore per circa 30 secondi in modo da trattenere l’aroma e bloccare la fermentazione. Poi si soffiano con aria calda, si pressano e si asciugano senza arrotolarle ed infine si tagliano finemente.

Ingredienti

Tè verde matcha.

Modalità D’uso

Il tè verde Matcha si diluisce nell’acqua calda utilizzando un frustino in bambù (CHASEN), oppure una piccola frusta da cucina. Bevendo Tè Matcha si assume il 100% della foglia del tè, mentre con l’infusione di tè verde parte della foglia e sue sostanze rimangono nel filtro. Con il tè Matcha si possono preparare anche gelati, dessert, biscotti e crackers.

Tipo di confezionamento

Busta da 100g.