La Finestra sul Cielo Kuzu, 70g

La Finestra sul Cielo Kuzu usato solo o come addensante nella preparazione di gelatine di frutta o di budini, flan e creme, o per aggiungere un particolare gusto e aroma a zuppe, condimenti o altro.

Indicazioni Generali

La Finestra sul Cielo Kuzu usato solo o come addensante nella preparazione di gelatine di frutta o di budini, flan e creme, o per aggiungere un particolare gusto e aroma a zuppe, condimenti o altro.

Filosofia

Dal 1978La Finestra sul Cielosceglie e propone alimenti per il benessere dell’uomo e per la tutela dell’ambiente. La Finestra sul Cielo S.p.a. opera nel mercato alimentare biologico distribuendo prodotti alimentari in tutta Italia e all’estero, con particolare attenzione ai prodotti per intolleranze alimentari, cucina macrobiotica e alimentazione vegana.

Specifiche prodotto

E’ la fecola della radice di Pueraria Lobata. Il Kuzu Morino è lavorato a mano secondo il metodo tradizionale.
La radice del Kuzu cresce fino a raggiungere vari metri di lunghezza ed è raccolta in inverno, quando la forza della pianta è ritornata ad essa. L’amido che contiene è purificato attraverso un processo di lavaggi in acqua fredda. Bisogna disporre di vero Kuzu tradizionale, poiché in prodotti di bassa qualità, questo ingrediente è mescolato ad amido di patata che ne contrasta l’efficacia.

Ingredienti

Fecola di radice di Pueraria Lobata.

Modalità D’uso

Sciogliere in acqua fredda prima di cucinarlo. In cottura rimestare in continuazione con un cucchiaio di legno. Cuoce in 2 minuti. Data l’elevata capacità gelificante, può essere utilizzato in cucina nelle zuppe, nelle salse, nelle gelatine e nei dolci.

Tipo di confezionamento

Vaso da 70g.