La Finestra Sul Cielo Acidulato di Umeboshi, 250ml

La Finestra Sul Cielo Acidulato di Umeboshi si utilizza come un normale aceto, ma è già salato.

Indicazioni Generali

La Finestra Sul Cielo Acidulato di Umeboshi si utilizza come un normale aceto, ma è già salato.

Filosofia

Dal 1978La Finestra sul Cielosceglie e propone alimenti per il benessere dell’uomo e per la tutela dell’ambiente. La Finestra sul Cielo S.p.a. opera nel mercato alimentare biologico distribuendo prodotti alimentari in tutta Italia e all’estero, con particolare attenzione ai prodotti per intolleranze alimentari, cucina macrobiotica e alimentazione vegana.

Specifiche prodotto

L’acidulato di umeboshi è ottenuto scolando il liquido acidulato e salato che si produce dalla stagionatura delle prugne Umeboshi. si utilizza come un normale aceto, ma è già salato: per condire un’insalata è perciò sufficiente aggiungere solo un poco di olio.
L’Acidulato Ohindo è prodotto con le stesse prugne giapponesi Ume, usate per preparare le Umeboshi. Messe a fermentare con sale e foglie di Shiso in barili di legno secondo il metodo tradizionale, le prugne Ume producono questo condimento acidulo e salato che è considerato dagli intenditori un ingrediente essenziale della cucina naturale.

Ingredienti

Prugne giapponesi (Prunus mume) 68%, sale, foglie di Shiso (Perilla frutescens).

Modalità D’uso

Utilizzare insieme ad olio per condire insalate, al posto di aceto e sale. Salsa per verdure: unite un cucchiaio di Tahin (crema di sesamo) a due cucchiaini di Acidulato Ohindo e mescolate bene. Usate per insaporire piatti di verdure ed alghe.

Tipo di confezionamento

Bottiglia da 250ml.